Resep Membuat Chocolate Moist Cake Simpel Tanpa Oven

Saat mendekati Valentine ini paling nikmat menikmati berbagai sajian bertema cokelat. Selain nikmat, kabarnya cokelat juga meningkatkan rasa bahagia, lho.

Selain ada Rainbow Cake, Cake Paradise, Cake Marmer Lembut.. kini saatnya kita membuat Chocolate Moist Cake..

Yuk, bikin sendiri kue cokelat valentine. Tidak ada oven di rumah? Tidak masalah. Berikut Aneka Resep Makanan Lezat membagikan Resep Membuat Chocolate Moist Cake Simpel Tanpa Oven.

Bahan :
170 gr mentega / margarine
150 gr gula halus
200 ml susu cair
2 butir telur ayam, kocok lepas
110 gr tepung terigu protein rendah / serba guna
50 gr coklat bubuk
1/4 sdt baking soda
1 sdt baking powder (disarankan menggunakan yang double-acting)
1 sdt vanila ekstrak / 1/4 sdt vanili bubuk

Cara membuat Chocolate Moist Cake :
1. Siapkan loyang yang memiliki lubang di tengahnya. Olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu.
2. Dalam panci kecil, campur susu, margarine, gula, dan vanili bubuk. Panaskan hingga gula larut, aduk – aduk. Angkat & biarkan dingin.
3. Ayak terigu, coklat bubuk, baking soda, dan baking powder. Sisihkan.
4. Jika larutan susu sudah hangat, masukkan kocokan telur, aduk rata. Pastikan larutan susu tidak panas karena akan membuat telur matang.
5. Masukkan larutan susu + telur ke dalam campuran terigu sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan. Tidak perlu terlalu kuat. Pastikan tepung bercampur larutan.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu kukus selama 45 menit dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jangan lupa tutup permukaan dandang dengan kain bersih supaya uap airnya tidak menetes ke kue. Hindari membuka tutup dandang agar cake mengembang sempurna.
7. Setelah matang, biarkan agak mendingin sebelum dilepaskan dari cetakan.

 

 

Nah mudah bukan?

Selain Chocolate Moist Cake, ada juga lho Chocolate Kiwi Cake.. buka juga ya Resep Cake lainnya, untuk menambah wawasan anda tentang memasak... 

Selamat mencoba dan berkreasi..

Resep Membuat Ayam Betutu Khas Bali

Hai para pecinta kuliner.. Saya akan berbagi lagi Aneka Resep Makanan Lezat untuk kaliaan lhoo..

Apakah kalian termasuk penyuka masakan olahan ayam? Kalian bingung daging ayam itu mau diolah menjadi apaa? Tidak usah bingung-bingung, kenapa kalian tidak mencoba resep asli nusantara saja? Seperti misalnya masakan ayam betutu khas Bali ini.

Yuk coba sendiri Resep Membuat Ayam Betutu Khas Bali berikut ini.

Bahan:
1 ekor ayam masih utuh
100 gr daun singkong muda (rebus, peras airnya dan potong-potong)

Bumbu halus:
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
6 buah kemiri
1 cm lengkuas, memarkan
2 ruas kunyit (4 cm)
1 cm jahe
1 batang serai
1 sdt terasi, bakar
1 sdm ketumbar
1/2 sdt pala
2 cm kencur
garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali :
1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Angkat.
2. Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan separuh bumbu halus. Campur singkong yang sudah dipotong-potong dengan bumbu halus dan masukkan ke dalam tubuh ayam.
3. Siapkan pengukus. Lapisi dengan daun pisang dan kukus ayam hingga matang.
4. Angkat dan bakar ayam hingga kesat. Siap sajikan dengan nasi dan sambal.

Mudah bukan? 

Selain Ayam Betutu, ada juga lho makanan Khas Bali lainnya, seperti Sate Lilit Ikan.. Simak juga yaa?.. Mudah juga kok

Selamat mencobaa, dan berkreasi..

Resep Membuat Soto Ayam Madura

Resep soto ayam madura akan kami tampilkan lengkap mulai bahan yang diperlukan sampai cara membuat soto ayam madura yang spesial enak dan lezat. Daging yang digunakan dalam soto ayam madura ini adalah daging ayam. Kaldunya juga dibuat dari hasil rebusan daging ayam dan ditambah bumbu halus dan bahan lainnya membuat soto ayam madura ini sangat enak dan lezat.

 

 

Bahan soto ayam madura :

• 1 ekor ayam, potong potong
• 2 liter air
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang seri memarkan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 7 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1/2 sendok teh merica
• 4 buah kemiri sangrai
• 1 cm jahe

Bahan pelengkap :

• 3 butir telur rebus, potong potong
• 2 batang daun bawang, iris iris
• 2 batang seledri iris halus
• 2 buah jeruk nipis
• 75 gram tauge pendek
• 1 sendok makan kecap manis
• 50 gram soun, seduh dengan air panas

Bahan taburan :

• bawang goreng
• keriik kentang

Cara membuat soto ayam madura asli :

1. Pertama kita rebus ayam yang telah dipotong potong dengan 2 liter air. Rebus hingga air mendidih dan berkaldu. Angkat. Setelah itu saring kaldunya 1,5 liter.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan kemudian goreng ayam hingga berkulit kemudian angkat dan tiriskan. Kemudian suwir suwir daging ayam. Sisihkan.
3. Panaskan minyak untuk menumis, kemudian tumis bumbu yagn telah dihaluskan, serai dan juga daun jeruk hingga harum.
4. Setelah itu masukkan ke dalam kaldu ayam, masukkan juga gula pasir, merica bubuk dan garam. Aduk aduk rata hingga mendidih.
5. Penyajian soto madura asli : tata ayam dan bahan pelengkap dalam mangkuk saji kemudian tuan kaldu soto dan beri tambahan bahan taburan. Sajikan selagi masih hangat.

Demikian resep membuat soto ayam madura yang enak dan maknyus. Buka juga Aneka Resep Soto lainyaa yaaak.. Selamat mencobaa..

Resep Membuat Soto Udang

Soto adalah masakan asli dari Indonesia yang memiliki banyak ragam dan nama, di setiap daerah hampir selalu memiliki ciri soto sendiri sendiri, mulai dari soto sumenep, soto medan yang enak, atau soto ayam cilacap, bahkan ada juga soto bebek yang unik. Dari semua macam jenis soto biasanya menggunakan bahan utama daging ayam atau daging sapi, namun ada pula soto dengan bahan utama udang.

Bahan utama :

• 500 gr udang jerbung, buang kepala dan kerat punggungnya
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk lemon 
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, memarkan
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan garam
• 1200 ml kadu udang dari air rebusan kepala udang
• 2 batang daun bawang, potong potong
• 1 buah tomat merah, potong potong
• Minyak goreng

 Bahan bumbu yang di haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 cm kunyit, bakar

Bahan pelengkap soto :

• 50 gr soun, rendam air dingin, lalu tiriskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 sendok makan bawang putih goreng, remahkan
• 1 tangkai seledri, iris halus untuk taburan
• 1 sendok teh ebi, sangrai, lalu haluskan

 Cara membuat soto udang :

1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan sambil di tambahkan dengan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan sereh, masak hingga harum dan matang.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu lalu tambahkan dengan tomat, garam dan gula pasir, aduk hingga rata.
4. Setelah mendidih, masukkan udang lalu masak hingga matang.
5. Untuk penyajian : siapkan mangkok saji, lalu tambahkan dengan daun bawang, soun, bawang putih goreng, siram dengan kuah dan udang lalu sajikan dengan pelengkapnya. 

Selamat mencobaaa..

Resep Membuat Soto Sukaraja Sambal Kacang

Indonesia memiliki beragam macam olahan soto yang terkenal, jenis soto di Indonesia di antaranya adalah soto sumenep yang enak atau soto kwali khas solo, atau soto bebek yang enak dan unik. Soto Sokaraja adalah soto yang berkuah bening dengan tambahan sambal kacang yang tentunya akan membuat anda ketagihan.

Bahan utama :

• 1/2 ekor ayam, potong menjadi dua
• 3 lembar daun salam
• 2 1/2 liter air
• 4 1/2 sendok teh garam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok makan gula pasir
• Miyak goreng untuk menumis

Bahan bumbu yang di haluskan :

• 4 butir kemiri, sangrai
• 4 cm kunyit
• 8 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Bahan pelengkap soto :

• 100 gr taoge pendek
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 4 butir telur rebus potong menjadi 4
• 100 gr soun, seduh dengan air panas
• 5 sendok makan kedelai goreng
• 2 batang seledri, iris halus
• 100 gr kerupuk, remah kasar
• 3 sendok makan bawang putih goreng

Bahan untuk sambal kacang :

• 75 gr kacang tanah, sangrai lalu haluskan
• 2 cm kencur haluskan
• 2 siung bawang putih haluskan
• 3 butir bawang merah haluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 7 buah cabai merah keriting haluskan
• 1 sendok teh gula merah
• 200 ml air
• 1 sendok teh air asam jawa
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat soto sokaraja :

1. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam bersama dengan  lengkuas dan daun salam, masak hingga mendidih dan matang.
2. Angkat ayam lalu goreng hingga kecoklatan, suwir suwir daging ayam, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum dan matang, setelah matang masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam, masukkan gula pasir, merica buubk dan garam, lalu aduk hingga rata, cicipi hingga kuah terasa enak, masak kembali di atas api kecil hingga mendidih.
4. Untuk membuat sambal kacang : panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang di haluskan, masukkan gula merah, air asam jawa dan kacang tanah yang telah di haluskan, aduk hingga rata. tambahkan dengan air, lalu masak hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
5. Untuk penyajian : tata soun di dalam mangkok, lalu tambahkan dengan ayam suwir, telur, kacang kedelai, seledri, daun bawang, siram dengan kuah soto, lalu sajikan soto bersama dengan tambahan kerupuk, bawang putih goreng dan sambal kacang, sajikan.

Selamat mencobaa..

Resep Membuat Soto Ceker Ayam Khas Surabaya

Soto yang satu ini adalah soto khas surabaya yang berbahan utama ceker ayam, di tambahkan dengan kuah yang spesial, karena di dalam kuah terdapat ikan bandeng yang di haluskan di di campur ke dalam kuah soto, dijamin rasanya akan membuat anda ketagihan, masak dengan api kecil agar citarasa ceker merasuk ke dalam tulangnya. Berikut simak Resep Membuat Soto Ceker Ayam..

Bahan utama :

• 500 gr ceker ayam, bersihkan
• 10 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh, memarkan
• 3 liter air 
• 3 sendok makan garam
• 2 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 gr ikan bandeng, goreng, lalu blender bersama 100 ml air
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng

Bahan bumbu yang di haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah 
• 3 cm kuyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 5 butir kemiri, sangrai

Bahan untuk serbuk koya, haluskan :

•  50 gr bawang putih, iris tipis, goreng
• 100 gr kerupuk udang, haluskan

Bahan pelengkap soto :

•  100 gr taoge, seduh
• 5 tangkai daun seledri, iris halus
• 100 gr soun, rendam 
• 3 buah jeruk nipis
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 3 1/2 sendok makan kecap manis

Cara membuat soto ceker :

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan bersama dengan daun jeruk dan sereh, tumis hingga harum dan bumbu matang, setelah itu masukkan air, aduk hingga rata.
2. Masukkan ceker yang telah di bersihkan, lalu masak di atas api kecil hingga matang dan empuk.
3. Masukkan bandeng yang telah di haluskan sambil di tambahkan dengan gula merica bubuk dan garam.
4. Masak hingga mendidih dan matang, sajikan soto ceker bersama dengan serbuk koya, ceker ayam dan pelengkapnya. 

Selamat mencobaaa,.

Resep Membuat Soto Bebek

Mendengar kata soto bebek mungkin masih sedikit asing di telinga anda, karena biasanya soto terbuat dari daging ayam, soto yang terbuat dari daging ayam misalnya soto ayam madura, ataupun soto medan yang spesial. Anda juga dapat mencoba untuk membuat soto bebek di rumah anda.

Bahan utama :

• 300 gr bebek, potong menjadi 2 bagian
• 1 sendok teh garam
• 100 ml minyak untuk menumis
• 2 sendok makan cuka masak
• 2 lembar daun salam
• 10 lembar daun jeruk
• 2 liter air
• 3 batang sereh, memarkan

Bahan bumbu yang di haluskan :

• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah 
• 1 sendok teh merica bubuk
• 4 cm kunyit, bakar
• 4 cm jahe
• 1 sendok teh garam

Bahan untuk pelengkap soto :

• 1 batang sereh, iris halus
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 100 gr soun, seduh air mendidih 
• Sambal cabai rawit merah siap pakai
• 1 buah jeruk nipis

Cara membuat soto bebek :

1. Bersihkan bebek dengan air mengalir, lalu lumuri bebek dengan cuka masak dan garam hingga rata lalu diamkan selama 1 jam, sisihkan.
2. Panasakan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan, sambil di tambahkan dengan sereh, daun salam, daun jeruk hingga harum, angkat dan sisihkan.
3. camur air dan bebek, lalu masak hingga mendidih, bumbu yang telah di tumis, masak di atas api kecil hingga bebek empuk. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak, lalu goreng bebek hingga kecoklatan lalu angkat dan suwir suwir daging bebek, sisihkan.
5. Untuk penyajian : susun suwiran daging bebek dan soun di mangkok, lalu beri taburan bawang merah goreng dan seledri, tambahkan dengan perasan air jeruk nipis dan sambal, sajikan.

Selamat mencobaaa...

Resep Soto Bangkong Khas Semarang

Menu soto bangkong ini dapat anda coba sebagai menu makan siang yang cukup menyegarkan, soto bangkong ini sangat unik, karena bahan pelelngkapnya terdiri dari sate kerang yang banyak disuka, dengan tambahan sambal cabai rawit yang pedas. tentunya akan akan ketagihan dengan menu soto istimewa ini. Berikut simak Resep Soto Bangkong Khas Semarang..

Bahan utama :

• 800 gr ayam kampung, potong jadi 4 bagian
• 1 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh, memarkan 
• Minyak untuk menumis
• 2 liter air
• 1 sendok makan kecap manis
• 100 gr soun, rendam air panas hingga lunak lalu tiriskan
• 100 gr taoge, seduh air panas lalu tiriskan

Bahan bumbu soto yang dihaluskan :

• 2 cm kunyit, bakar
• 6 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica butiran

Bahan pelengkap soto bangkong :

• 12 tusuk sate kerang siap santap
• 3 sendok makan bawang merah goreng
• 2 batang daun bawang, potong potong
• 600 gr nasi putih
• 50 ml kecap manis
• 2 buah jeruk nipis

Bahan sambal, rebus hingga matang lalu haluskan :

• 10 buah cabai rawit hijau
• 10 buah cabai rawit merah
• 1/8 sendok teh garam

Cara membuat soto bangkong :

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan sereh dan daun salam, tumis hingga bumbu matang dan harum.
2. Tambahkan ayam yang telah di pootng, kecap manis dan garam, aduk hingga rata. Masukkan air lalu masak hingga mendidih.
3. Setelah ayam matang, angkat ayam lalu suwir suwir, masukkan kembali ayam suwir, lalu masak hingga mendidih, angkat.
4. Untuk penyajian : siapkan mangkok, lalu tata soun dan taoge lalu siram dengan kuah dan ayam suwir.
5. Sajikan soto bersama dengan bahan pelengkap dan sambal.

Selamat mencobaaa..

Resep Membuat Soto Ayam Lobak

Pembuatan soto ayam lobak ini sangat mudah kok dipraktekkan untuk keluarga bunda tercinta dirumah. Kumpulan resep masakan selalu memberikan resep masakan pilihan untuk hidangan spesial keluarga tercinta. Soto ayam lobak ini bisa menjadi menu masakan pagi ataupun sore hari, karena rasanya yang sangat spesial, keluarga anda akan menyukainya. Berikut Resep Membuat Soto Ayam Lobak..

Bahan soto ayam lobak :

• 1 ekor daging ayam kampung
• 3 liter air
• 3 batang serai kita memarkan
• 6 1/2 sendok teh garam
• 2 blok kaldu ayam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 300 gram lobak kita iris iris halus

Bumbu yang kita haluskan :

• 8 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 1/2 sendok teh merica
• 6 butir bawang merah 

Bahan untuk pelengkap :

• 3 tangkai daun seledri iris iris halus
• 2 sendok makan bawang goreng
• 100 gram soun

Cara membuat soto ayam lobak :

1. Kita rebus ayam dengan 3 liter air hingga matang. Gunakan api kecil saja. Angkat.
2. Kemudian kita suwir suwir ayam dan saring kaldunya kemudian ambil 2 liter air saja sebagai kaldu. Didihkan kembali.
3. Kita panaskan minyak dan tumis serai dan bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan dalam air kaldu ayam.
4. Kita masukkan juga suwiran ayam, kaldu ayam, lobak, garam dan juga gula pasir. Masak hingga matang.
5. Sajikan soto ayam lobak dengan bahan pelengkap.

Mudah kan membuat soto ayam lobak yang bisa menjadi menu masakan favorit buat keluarga tercinta dirumah? Buka juga Resep Soto Betawi, agar menambah pengetahuan anda dalam bermasaak.. Selamat mencoba.

Resep Membuat Tumis Kapri Campur

Menu tumisan yang ini adalah tumisan dengan beragam sayuran, mulai dari kapri, wortel dan jagung manis, di tambahkan dengan sedap malam yang di ikat akan membuat tumis kapri bercitaras manis, gurih dan wangi, dijamin anda bakalan ketagihan, bila anda tidak suka dengan sedap malam, maka tidak usah di tambahkan, karena tidak akan mengurangi rasa dari tumis kapri yang enak dan penuh gizi.

Bahan utama Membuat Tumis Kapri Campur :

• 150 gr kapri, bersihkan
• 1 buah wortel, iris serong
• 50 gr jagung manis pipil
• 25 gr sedap malam, ikat
• 5 butir bakso ikan, potong potong
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 buah tomat, potong potong
• 1 batang daun bawang, potong potong
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• Minyak untuk menumis
• 150 ml air

Cara membuat tumis kapri :

1. Panaskan sedikit minyak, allu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang, masukkan bakso ikan, aduk hingga rata.
2. Tambahkan dengan wortel, aduk hingga layu. Masukkan kapri, jagung manis, tomat dan sedap malam, aduk hingga rata.
3. Tambahkan dengan kecap asin, kecap manis, gula, merica, garam. Tuang air lalu masak hingga matang. Sebelum di angkat, tambahkan dengan daun salam, aduk rata lalu sajikan.

Mudah bukan? Selamat mencobaa, dan berkreasi..

Resep Membuat Tumis Udang Saus Tiram

Resep tumis udang saus tiram pedas dan nikmat. Selain di goreng ternyata udang juga enak ketika dimasak tumis dengan menggunakan bumbu saus tiram dan lada hitam hingga menghasilkan rasa pedas manis dan yang pasti sangat lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah Resep Membuat Tumis Udang Saus Tiram dibawah ini anda bisa mempraktekkan cara membuat tumis udang saus tiram dirumah dengan gratis dan mudah, berikut ini kami berikan rahasia menu masakan kreatif.

Bahan-bahan Membuat Tumis Udang Saus Tiram :

• 500 gram udang segar
• 2 buah cabe paprika potong menarik
• 4 siung bawang merah iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 1 siung bawang bombay iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm mentega
• 1 buah daun jeruk
• 1 ruas jahe digrepek
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS UDANG SAUS TIRAM

1. Bersihkan udang dengan memotong sedikit ujung kepalanya lalu cuci sampai bersih.
2. Blender bawang merah dan putih kemudian tumis dengan minyak goreng, bersama mentega dan bawang bombay sampai matang dan harum.
3. Masukkan udang bersih, kecap manis, saus tiram, daun jeruk, dan jahe kemudian aduk rata dan tumis/goreng sampai matang bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan tumis udang saus tiram sewaktu hangat dengan nasi dan kerupuk serta acar/lalapan segar.

 Selamat mencobaa, dam selamat berkreasi..

Resep Membuat Cumi Basah Tumis Bumbu Pedas

Aneka masakan ikan dan seafood memang terkenal dengan daging yang sangat gurih tak terkecuali cumi-cumi. Cumi basah atau cumi segar merupakan salah satu bahan masakan favorit dengan berbagai variasi olahan masakannya yang sangat lezat.

Memasak cumi yang praktis bisa dilakukan dengan cara ditumis, kombinasi bahan dan bumbu yang melengkapinya membuatnya semakin terasa begitu spesial. Cumi basah tumis bumbu pedas adalah diantara sekian banyak menu enak dari cumi-cumi yang bisa menjadi andalan untuk variasi hidangan sehari-hari.

Ukuran cumi yang sering kita temui di pasar ada yang berukuran besar, sedang dan ada pula yang kecil. Cumi yang berukuran kecil umum memiliki tekstur lebih lunak dari pada yang besar, untuk ukuran yang besar dibuang kulitnya karena menjadi keras saat dimasak. Selain itu, memasak cumi cukup sebentar saja untuk menjaga agar tekstur daging cumi tidak menjadi alot atau seperti karet.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram - cumi basah
• 500 ml - air untuk merebus cumi
• 2 lembar - daun salam
• 1 batang - serai
• 2 sendok makan - cuka
• 1 batang - daun bawang diiris kasar
• 1 buah - bawang bombay diiris kasar
• 3 buah - cabe merah diiris halus
• 1/2 ruas jari - jahe diiris halus
• 1 buah - paprika merah dipotong-potong
• 1 buah - paprika muning dipotong-potong
• 1 lembar - daun jeruk disobek
• 1 sendok teh - lada bubuk
• sesuai selera - kaldu bubuk atau penyedap rasa
• sesuai selera - kecap manis
• 65 ml atau sesuai selera pedas - saus cabai
• Air - 200 ml
• 2 sendok makan - larutan maizena
• secukupnya - minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

• 6 butir - bawang merah
• 3 siung - bawang putih
• 1 sendok makan - garam
• 1/4 sendok teh - terasi
• 1 sendok teh - gula merah yang sudah diserut

Cara Membuat Cumi Basah Tumis Bumbu Pedas :

1. Cuci besih cumi-cumi dengan air yang mengalir, buang tinta dan kulitnya. Rebus dengan 500 ml air beserta cuka, daun salam dan serai sekitar sepuluh menit lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus lalu aduk sampai wangi. Masukkan bumbu yang diiris-iris termasuk daun jeruk aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.
3. Tuangkan 200 ml air, masukkan cumi yang sudah di rebus tadi dan potongan paprika merah serta paprika kuning lalu aduk- aduk hingga bumbu meresap.
4. Masukkan kecap manis, saus cabai, lada, kaldu bubuk dan terakhir beri larutan maizena kemudian aduk-aduk kembali dan masak sampai bumbu meresap dan matang.  Angkat dan siap untuk disajikan hangat-hangat.

 Mudah bukan?

Selamat mencobaaa..

Resep Membuat Nasi Tutug Oncom Sunda Khas Tasikmalaya

Nasi tutug oncom adalah makanan khas yang berasal dari Jawa Barat, lebih tepatnya daerah Tasikmalaya. Kuliner tradisional ini memiliki cita rasa yang pedas, gurih dan lezat. Dalam budaya masyarakat Sunda, selain nasi liwet, nasi tutug oncom pedas ini juga biasa dihidangkan saat botram alias makan bersama bersama aneka lauk dan lalapannya.

Nasi tutug oncom maksudnya adalah nasi yang diaduk bersama sambal oncom serta bahan lainnya. Dalam bahasa sunda, tutug artinya ditumbuk dengan menggunakan cobek atau cowet (ulekan). Oncom ditumbuk atau diulek kasar (variasi lainnya oncom bisa dibakar terlebih dahulu sebelum diulek), kemudian baru dimasak bersama bumbu sambal. Selanjutnya, tinggal diaduk rata dengan nasi pulen sebelum disajikan.

 

Pada kesempatan kali ini kita akan membagikan resep nasi tutug oncom dengam campuran ikan teri yang membuat rasanya semakin gurih. Bagi yang sedang rindu akan kampung halaman, atau yang ingin mencoba menikmati kuliner enak khas Tasik ini, sekarang kita sudah bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang mudah. Untuk menikmati nasi tutug oncom bisa dilengkapi dengan tahu goreng, asin, ayam goreng serta tambahan sambal terasi pedas atau sesuai selera. Berikut Resep Membuat Nasi Tutug Oncom Sunda Khas Tasikmalaya..

Bahan serta Bumbu Nasi Tutug Oncom

• 250 gram - oncom diulek atau tumbuk kasar
• 1 piring - nasi putih, pulen dan panas
• 3 sendok makan - teri medan yang sudah digoreng
• 1 batang - bawang daun dipotong kasar
• 1 sendok makan - gula pasir
• 4 tangkai - kemangi dipetik daunnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 buah - cabai rawit merah
• 2 buah - cabai merah besar
• 3 cm - kencur dicuci bersih
• 2 siung - bawang putih
• 3 butir - bawang merah
• 1/2 sendok makan - garam
• 1/2 sendok makan - gula pasir
• 1 sendok makan - gula merah yang sudah disisir
• 2 cm - terasi dibakar terlebih dahulu

Pelengkap nasi tutug oncom :

• 4 potong - asin cucut goreng
• Secukupnya - leunca
• 1 buah - timun atau bonteng dipotong serong

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom Khas Sunda

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan. Aduk-aduk sampai wangi.
2. Masukkan oncom yang ditumbuk kasar tadi, dan masukkan bawang daun, gula pasir serta daun kemangi, aduk kembali sampai matang serta bumbu tercampur rata. Matikan api dan angkat dari wajan, sisihkan untuk campuran nasi.
3. Siapkan mangkuk/wadah agak besar, kemudian campurkan oncom tadi, nasi putih dan teri goreng. Aduk-aduk sampai oncom tercampur rata dengan nasi.
4. Ambil mangkuk ukuran sedang, lalu masukkan nasi tutug oncom ke dalam mangkuk. Nasi tutug oncom siap untuk disajikan bersama pelengkapnya.

 Selamat mencobaa.. Dan lihat juga Resep Nasi lainyaa..

Resep Membuat Tumis Tempe Cabe Hijau Santan Pedas

Aneka macam cara memasak tentunya sudah sering kita lakukan dalam upaya menyajikan tempe sebagai menu makan sehari-hari. Salah satunya adalah dengan ditumis atau oseng-oseng, baik yang sederhana maupun yang spesial. Tumis tempe cabe hijau masak santan dengan pemakaian bumbu sambal pedas kali ini, bisa menjadi referensi bagi kita untuk variasi masakan tempe yang enak selanjutnya.

Cara membuat tumis tempe cabe hijau dengan bumbu pedas akan berasa sangat gurih dengan tambahan santan. Tidak hanya cabe hijau besar yang menjadi perpaduannya, cabe merah besar dan cabe rawit merah juga dikombinasikan untuk pembuatan bumbu sambal yang pedas. Lumuran bumbu yang kental dan lekoh bercita rasa tentu akan semakin bersahabat dengan selera.

 

Karena sudah berlumur bumbu sambal yang cukup pedas, jadi kita tidak perlu lagi menyiapkan sambal di meja makan. Tertarik untuk mencoba, berikut bahan dan bumbu beserta takarannya yang dipersiapkan. Berikut Resep Membuat Tumis Tempe Cabe Hijau Santan Pedas..

Bahan-bahan :

• 250 gram - tempe dipotong memanjang
• 200 gram - cabe hijau besar dipotong-potong
• 200 ml - air
• 2 lembar - daun salam
• 1 batang - serai ambil tengahnya lalu digeprek
• 1 buah - tomat dipotong-potong
• 1 batang - bawang daun dipotong kasar
• 200 ml - santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan - gula pasir
• 1/4 sendok teh - kaldu bubuk
• Minyak - secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 butir - bawang merah
• 3 siung - bawang putih
• 7 buah - cabe rawit merah
• 3 buah - cabe merah besar
• 1 sendok makan - garam
• 1 sendok makan - gula merah yang sudah disisir

Cara Membuat Tumis Tempe Cabe Hijau

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan lalu aduk-aduk sampai harum.
2. Tuangkan air, dan masukkan daun salam, serai, tomat serta bawang daun. Sambil diaduk-aduk, masukkan potongan tempe tadi dan cabe hijau besar. Aduk rata sampai bumbu tercampur rata dan bumbu meresap. 
3. Terakhir tuangkan santan kental, tambahkan gula pasir serta kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga matang serta kuah mengental, angkat dan siap untuk disajikan.

Selain ditumis, tempe juga bisa lho dibikin sate.. buka aja Resep Sate Tempe Bumbu Kacang.. Selamat mencoba, dan selamat berkreasi..

 

Resep Membuat Ice Cream Jahe Saus Aprikot Tabur Biskuit

Bosan dengan ice cream instan? Ice cream kali ini bisa dijadikan alternatifnya. Untuk membuatnya sendiri di dapur rumah, silahkan simak Resep Membuat Ice Cream Jahe Saus Aprikot Tabur Biskuit  di bawah ini. Cara membuatnya lumayan lama dan rumit namun akan sebanding dengan rasanya. Nikmati Ice Cream Jahe Saus Aprikot Tabur Biskuit ini bersama keluarga tercinta. Dengan taburan biskuit, ice cream ini begitu cantik dan enak. Selamat Mencoba

Bahan:

Es krim Jahe :

• 100 ml air jahe
• 500 ml krim kental, dinginkan
• 6 kuning telur ayam, kocok lepas
• 175 gram gula pasir

Saus Aprikot:

• 125 gram gula palem
• 125 ml krim kental, kocok kaku
• 125 gram aprikot kalengan, tiriskan, potong dadu ukuran 1/2 cm
• 40 gram mentega tawar

Taburan:

• 5 buah biskuit cokelat keping siap pakai, hancurkan
• 5 sdm mentega tawar, lelehkan
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt jahe bubuk

Cara Membuat:

Es krim: Kocok kuning telur dan gula pasir, sambil ditim di atas api kecil hingga mengembang.
Tambahkan air jahe, kocok kembali selama 5 menit, hingga mengental dan ringan. Angkat, dinginkan. Tutup dengan plastik, simpan dalam freezer selama 20 menit hingga bagian tepi mengeras. Sisihkan.
Letakkan wadah krim dingin dalam mangkuk berisi air es. Kocok hingga mengembang. Angkat.
Masukkan krim kocok ke dalam adonan jahe, kocok kembali hingga rata. Tutup wadah, simpan dalam freezer hingga bagian tepi mengeras.
Keluarkan, kocok kembali hingga halus dan tercampur rata, simpan kembali dalam freezer hingga mengeras. Lakukan hal yang sama sebanyak 3 kali hingga es berbutir sangat halus. Simpan dalam freezer hingga es membeku, sisihkan.
Saus: Campur gula palem, krim kocok, aprikot, dan mentega tawar. Jerang di atas api sedang, aduk rata hingga mengental. Angkat, simpan dalam lemari pendingin hingga saat akan disajikan.
Taburan: Campur biskuit, mentega, gula, dan jahe bubuk, aduk rata. Tuang ke dalam loyang datar berukuran (25x20x2) cm,  yang sudah dialasi kertas roti. Panggang dalam oven panas suhu 180o C selama 5 menit, angkat. Dinginkan.
Sajikan es krim dengan saus dan taburan.

Mudah bukan? Selamat mencobaaa...

Resep Membuat Nasi Bakar Teri Spesial

Resep membuat nasi bakar adalah topik kita hari ini. Nasi bakar tentu sudah tidak asing lagi bagi para pecinta kuliner. Nasi bakar sebenarnya adalah nasi biasa yang biasanya dibungkus dengan daun pisang lalu kemudian dibakar/dipanggang di atas bara api. Nasi bakar biasanya di isi dengan bahan isian misalnya teri, daging, ayam, atau petai. Isian nasi bakar bisa bervariasi terserah anda yang akan membuat atau sesuaikan dengan selera masing-masing.

Nasi bakar pada dasarnya hampir sama dengan arem-arem namun yang berbeda adalah cara membungkusnya dan juga cara mengolahnya, di mana arem-arem dikukus sedangkan nasi bakar dibakar di atas bara api. Namun baik arem-arem maupun nasi bakar menurut saya sangat enak dan banyak orang yang suka termasuk saya. Nasi bakar sudah sangat lazim disajikan di rumah-rumah makan maupun di restoran terkenal, maka tak heran jika nasi bakar menjadi menu favorit bagi banyak orang.

Resep membuat nasi bakar sangat mudah dan tidak rumit. Bahan-bahan yang tidak mengikat atau dalam arti bisa menyesuaikan selera pembuatnya semakin memudahkan kita dalam memilih bahan yang kita mau. Kali ini menu internasional akan mencoba membuatkan resep nasi bakar yang sederhana namun memiliki citarasa nikmat. Resep yang akan saya bagikan adalah Resep Membuat Nasi Bakar Teri Spesial. Untuk anda yang sudah tidak sabar yuk segera saja kita simak Resep Membuat Nasi Bakar Teri Spesial yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 500 gram beras
• 750 ml santan
• 2 batang serai (dimemarkan/digeprak)
• 50 gram teri kering (dibersihkan)
• Daun pisang secukupnya (untuk membungkus nasi)
• Bumbu yang dihaluskan :
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Bakar Teri Spesial Enak dan Mantap :

1. Campurkan beras dengan santan, teri, batang serai, serta bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. Selanjutnya masaklah bahan hingga santan meresap. Kukus lah beras hingga matang lalu sisihkan terlebih dahulu.
2. Bunmgkuslah nasi dengan menggunakan daun pisang yang  sudah disiapkan, lalu bakar bungkusan nasi tersebut diatas bara api hingga tercium aroma harum.
3. Jika di rasa sudah cukup segera angkat dan hidangkan bersama dengan lauk pauk yang anda inginkan atau sesuai selera, bisa ditambahkan sambal dan juga lalapan.

Sangat gampang kan membuatnya, dan juga sangat cepat. Bahan-bahan di atas bisa dibuat untuk 8 bungkus nasi bakar. Selain Nasi Bakar, ada jga lho Nasi Goreng.. Anda harus mencoba membuatnyaa.. hehe Mudah kok..

Sebagai akhir kata selamat mencoba dan jangan berhenti berkreasi.

Note : Cuci dan jemur dahulu daun pisang agar lebih mudah membungkus tidak sobek dan tidak bocor.

Resep Membuat Nasi Briani

Menikmati makanan dengan rasa dan tampilan menarik tentu akan menambah selera makan bagi para penikmatnya. Dari sekian banyak makanan yang pernah anda makan, mungkin salah satu yang menarik adalah masakan dari Timur Tengah. Kali ini masakan yang akan kami berikan resepnya adalah resep nasi briani. Makanan ini memang banyak sekali penggemarnya dan hampir semua orang pernah menikmati terutama di daerah Timur Tengah dan Asia. Masakan yag satu ini memang unik dari segi rasa maupun dari bahan untuk membuatnya. Jika anda ingin membuatnya sendiri mungkin akan sangat banyak bahan yang harus disiapkan. Akan tetapi daripada anda penasaran dengan kenikmatan nasi briani ini salah satu cara ya membuat sendiri di rumah.

Berdasarkan literatur yang kami kumpulkan, masakan ini bernama biryani atau biriani, namun ketika sampai di Indonesia dan Malaysia kemudian masakan ini ditambah dengan nasi. Alasannya adalah karena makanan ini memang berbahan dasar beras yang kemudian dimasak bersama dengan bumbu rempah, sayuran dan bisa juga ditambah dengan daging (non vegetarian). Biryani sendiri dari asal katanya merupakan kata serapan dari bahasa Parsi yaitu beran yang artinya goreng atau panggang. Dalam proses pembuatan nasi briani ini beras direbus pada panci terpisah hingga setengah matang, baru kemudian dicampur dengan bumbu dan bahan lain lau dimasak lagi hingga matang.

Nah setelah anda tahu proses membuatnya secara singkat di atas, mungkin anda semakin penasaran, seperti apa sih jadinya wujud dan rasa dari masakan yang nampak lezat dan banyak orang membicarakan ini. Daripada anda penasaran segera saja anda siapkan bahan-bahan yang akan kami tulis pada Resep Membuat Nasi Briani yang satu ini.

 

Bahan-bahan :

• 400 gram beras panjang (beras basmati)
• 3 sendok makan minyak samin
• 1 butir bawang bombay (iris bulat)
• 3 siung bawang putih (rajang tipis)
• 3 cm kayu manis
• 6 butir kapulaga
• 15 butir cengkih
• 2 buah bunga pekak/lawang
• 350 gram sandung lamur (dipotong kecil-kecil)
• 1 sendok teh bubuk adas
• 1/2 sendok teh bubuk jintan
• 1 sendok teh bubuk pala
• 1 sendok teh bubuk merica
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 2 liter air
• 175 ml yoghurt tawar (plain yoghurt)
• 2 sendok makan margarin
• 3 sendok makan kismis
• 4 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuatnya :

1. Panaskan minyak samin, lalu tumis bawang bombay dan rajangan bawang putih hingga berbau harum dan layu. Kemudian tamahkan kayu manis, kapulaga, bunga pekak dan cengkih, lanjutkan menumis hingga bumbu yang ditumis benar-benar beraroma harum.
2. Selanjutnya masukan potongan daging sapi (sandung lamur), lalu masukkan bubuk adas, bubuk pala, bubuk jintan, bubuk merica dan bubuk kunyit. Tuang air kedalam bumbu-bumbu tersebut. Lanjutkan memasak hingga daging matang, lalu masukkan plain yoghurt dan aduk-aduk campuran bahan tersebut hingga rata.
3. Masukkan beras ke dalam campuran tersebut, lalu aduk-aduk kembali, masak beras hingga setengah matang dan air mulai kering, lalu angkat. Kukus beras setengah matang tadi hingga menjadi nasi matang lalu berilah margarin dan kismis, aduk-aduk lagi hingga rata, kemudian segera angkat, lalu hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Kini saatnya anda menikmati hasil masakan anda nasi briani yang nikmat dan mantap. Semua bahan yang dimasak di atas bisa disajikan bagi 5 orang. Semoga resep kali ini bermanfaat untuk menambah ragam hidangan di rumah anda. Buka juga Resep Nasi lainyaaa.. Selamat mencoba dan terus berkreasi.

Resep Membuat Brownies Cheese Cake Panggang

Kue Brownies merupakan penganan yang dibuat dengan cara dipanggang atau di kukus atau brownies kukus. Penganan sejenis kue ini berkembang dan dipopulerkan pada akhir abad ke 19 di Amerika Serikat dan di Kanada pada awal abad 20. Berdasarkan sejarah kue brownies ini muncul pertama kali pada publik pada akhir abad ke 19. Pada saat digelarnya acara pameran yang diadakan di Chicago. Diperkenalkan oleh seorang koki hotel Palmer House dengan membuat sebuah inovasi kue yang diminta oleh sang pemilik hotel untuk membuatkan makanan penutup yang diperuntukkan bagi para wanita yang menghadiri pameran tersebut. Maka jadilah awal dari kue brownies yang dikenal hingga saat ini.

Dan sejarah yang lain yang saya sendiri tidak jelas kebenarannya pun muncul, sebuah cerita seorang pemuda yang juga pengusaha kue mengalami krisis keuangan yang mengakibatkan usahanya hampir bangkrut. Saat modal yang dia miliki sudah benar-benar mau habis dia menggunakan sisa modal yang dia punya untuk membuat kue. Semalaman mencoba resep kue coklat hingga menjelang pagi sang pemuda merasa kecewa karena kue coklat yang dibuatnya ternyata jauh berbeda hasilnya dari resep yang dia baca. Dengan bantuan karyawan yang juga temannya kue tersebut dijual kepada pelanggan dan ternyata kue yang dianggap gagal disukai dan banyak dipesan, maka sang pemuda tidak jadi gulung tikar.

Seiring berjalannya waktu kue yang populer dengan nama kue brownies ini sudah mengalami banyak sekali variasi baik dari bentuk maupun rasa. Namun meskipun berbeda dalam hal cara membuatnya, bentuk maupun citarasanya yang namanya kue brownies tetap saja kental dengan aroma, wujud dan rasa coklat. Dan itulah dasar kue brownies berbahan dasar coklat dan dominan warna dan rasa coklat. Untuk anda pecinta kue ini dan ingin segera membuatnya akan saya berikan resepnya di Cara Membuat Brownies Cheese Cake Panggang Istimewa yang berikut ini.

 

 

Bahan-bahan :

• 170 gram mentega tawar
• 310 gram dark cooking chocolate (dicincang)
• 4 butir telur ayam
• 320 gram gula pasir
• 100 gram gula palem
• 2 gram garam
• 10 gram kopi instant
• 5 gram bubuk vanilli
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 3 gram baking powder
• 20 gram bubuk coklat

Bahan Cream Cheeese :

• 400 gram cream cheese
• 160 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 400 ml cream segar
• 5 gram bubuk vanilli

Cara Membuat Brownies Cheese Cake Panggang Istimewa :

1. Mentega dan cokelat di tim hingga coklat dan mentega meleleh, lalu angkat dan sisihkan
2. Kocok lah telur bersama gula dan garam hingga gula larut. Tambahkanlah kopi instant, bubuk vailli dan coklat yang sudah dilelehkan aduk-aduk hingga merata. Lalu masukkan campuran tepung terigu aduk-aduk secara perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya tuangkan adonan ke dalam loyang untuk membuat brownies yang diolesi margarin dan dilapisi dengan kertas roti. Lalu panggang lah adonan ke dalam oven panas dengan suhu 180⁰ C selama kira-kira 25 menit hingga adonan matang. Lalu angkat dan dingin kan.
3. Kocok lah cream cheese bersama gula hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil tetap di kocok. Tambahkan vanilli bubuk serta cream segar, aduk-aduk perlahan hingga rata.
4. Tuangkan adonan cream cheese yang baru dibuat ke atas permukaan brownies yang sudah matang. Panggang kembali dalam oven dengan suhu 150⁰C selama 45 menit, jika dirasa cukup segera angkat dan dingin kan.

Hasilnya aroma coklat nya bercampur dengan cream cheese begitu mantap dan menggoda kan.. Selain Brownies Cheese Cake Panggang, ada juga Brownies Coklat Panggang lho.. Anda harus mencoba dua-duanya yaaa..

Selamat mencoba dan berkreasi.

Resep Membuat Ayam Bakar Kalasan dengan Sambal Limau

Masakan yang satu ini sudah tidak asin lagi bari para pecinta kuliner, terutama pecinta masakan olahan ayam. Hampir di seluruh pelosok Nusantara memiliki ayam bakar khas masing-masing, tentu saja dengan kombinasi bumbu yang berbeda di setiap daerahnya. Perbedaan tersebut yang membuat Indonesia semakin kaya akan budaya kuliner nya.

Dari sekian banyak menu olahan ayam terutama ayam bakar, salah satu yang akan susah lupakan adalah ayam bakar Kalasan. Dengan racikan bumbu yang pas ayam bakar Kalasan tentu saja bisa menjadi pilihan yang tepat untuk membuat menu istimewa hidangan makan anda dalam berbagai acara maupun dalam keluarga anda. Dengan tambahan sambal pedas tentunya akan semakin menambah rasa nikmat dari menu ayam bakar Kalasan tersebut.

Nah jika anda penasaran seperti apa rasa yang akan anda dapatkan dari menu spesial kali ini, silahkan anda simak saja resep berikut Resep Membuat Ayam Bakar Kalasan Istimewa Dengan Sambal Limau.

Bahan-bahan untuk Ayam Bakar Kalasan :

• 1 ekor ayam kampung, dibelah jangan sampai putus dan bersihkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas dimemarkan
• 2 batang serai dimemarkan
• 50 gram gula merah disisir/iris tipis halus
• 500 ml air santan
• 250 ml air kelapa
• Lalapan mentah secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• ¼ sendok teh jinten
• Garam secukupnya

Sambal limau untuk Ayam Bakar Kalasan :

• 6 buah cabai merah (sesuaikan selera)
• ½ sendok teh terasi (sesuaikan selera)
• 2 buah jeruk limau
• ½ sendok teh gula merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan Istimewa Dengan Sambal Limau :

1. Masaklah air santan, air kelapa dan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Lalu tambahkan juga lengkuas, daun salam, dan serai. Masaklah hingga bumbu matang dan mendidih, kemudian masukkan ayam dan gula merah sisir, masaklah hingga bumbu-bumbu meresap serta air santan terserap.
2. Gunakan penjepit dan bakarlah ayam yang sebelumnya sudah dibumbui diatas bara apai hingga matang dan warna berubah menjadi kecoklatan, lalu angkatlah.
3. Sambal Limau : Haluskan semua bahan sambal limau, berikan perasan air jeruk limau pada sambal yang sudah dihaluskan.
4. Sajikan ayam bakar dengan lalapan mentah beserta sambal limau.

Mudah sekali kan Membuat Ayam Bakar Kalasan dengan Sambal Limau? 

Selamat mencoba dan berkreasi.

Resep Membuat Sup Ayam Segar

Hidangan masakan berkuah memang sangat cocok dinikmati pada saat suasana atau cuaca dingin seperti saat ini. Salah satu hidangan yang sangat nikmat untuk disantap adalah sup ayam. Nah untuk itu pada kesempatan kali ini kami akan membuatkan Resep Membuat Sup Ayam Segar untuk anda semua para pecinta kuliner yang sedang bingung masakan apa yang paling pas untuk cuaca saat ini. Selain itu masakan yang sup satu ini juga sering di hidangkan untuk orang yang sedang sakit, saya tidak tahu alasannya namun memang kebanyakan orang yang sedang sakit biasanya suka makan-makanan yang bisa menyegarkan atau menghangatkan.

Sup ayam ini bisa menggunakan bagian apa saja dari ayam, namun untuk membuat sup ayam kali ini menggunakan bagian dada ayam. Jenis ayam yang digunakan juga bisa saja mengikuti selera masing-masing, namun yang paling baik adalah ayam kampung. Untuk membuat masakan segar kali ini cukup sederhana, baik bahan pembuatnya maupun proses membuatnya, sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Untuk kuah nya sebaiknya menggunakan kaldu ayam atau air rebusan daging ayam, namun bisa juga menggunakan kaldu instan siap pakai jika mau.

Selain ayam bahan lain yang sering dicampur dengan ayam untuk membuat sup ayam adalah sayuran atau bisa juga ditambah pasta atau lebih mudah nya mie atau makaroni. Namun untuk resep kali ini kita hanya menggunakan wortel dan tomat saja untuk bahan campuran ayam. Masakan ini sangat cocok juga bagi anda yang baru belajar memasak, karena membuat sup ayam masuk dalam kategori easy cooking atau sangat mudah membuatnya.

Nah untuk anda yang sudah tidak sabar lagi untuk membuat hidangan nikmat bagi keluarga atau anda yang ingin belajar memasak dengan cara yang mudah, segera saja siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Kami akan segera memberikan Resep Membuat Sup Ayam Segar yang akan kami bagikan pada artikel dibawah ini. Semoga aneka resep makanan lezat yang kami berikan bisa membantu anda dalam membuat hidangan yang nikmat bagi keluarga dan orang-orang tercinta anda. Berikut ini adalah resep membuat sup ayam untuk anda.

Bahan-bahan :

• 1 potong dada ayam (potong dadu)
• 1 sendok makan margarin
• 1 butir bawang bombay (iris bulat)

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh butiran merica
• Garam secukupnya saja

Bahan lainnya :

• 1.250 ml kaldu ayam
• 2 buah wortel (potong dadu)
• 2 buah tomat (potong dadu)
• 2 batang daun bawang (rajang tipis-tipis)
• 1/4 biji pala (dimemarkan)
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat sup ayam :

1. Potong daging atau dada ayam dengan ukuran dadu, hilangkan bagian kulitnya dan sisihkan dahulu. Lakukan juga hal yang sama pada buah tomat dan wortel lalu sisihkan dahulu.
2. Selanjutnya panaskan margarin, lalu tumis irisan bawang bombay hingga layu, lalu masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama dengan biji pala. Lanjutkan menumis hingga bumbu-bumbu tersebut matang dan harum.
3. Kemudian masukkan bahan-bahan utama yaitu irisan daging/dada ayam dan irisan wortel, aduk-aduk bahan tersebut hingga rata. Masukkan kaldu ayam yang sudah disiapkan sebelumnya, lanjutkan memasak hingga ayam dan wortel matang. Selanjutnya masukkan irisan tomat, irisan daun bawang dan gula pasir, lanjutkan memasak menggunakan api kecil hingga kaldu mendidih, lalu angkat dan sup ayam siap dihidangkan.

Masakan sup ayam nan segar sudah siap disantap, sangat mudah dan sederhana sekali kan membuatnya. Nah bahan yang disediakan di atas bisa diberikan atau dihidangkan untuk satu keluarga dengan 4 hingga 5 orang. Semoga Resep Membuat Sup Ayam Segar yang kami bagikan kali ini sesuai dengan selera anda semua. Buka juga Resep KETUPAT SAYUR BETAWI, untuK menambah wawasan resep anda dalam memasak..
Selamat mencoba dan berkreasi.

Resep Membuat Ayam Goreng Sambal Uo' Pedas

Resep makanan memang tidak pernah habis, contohnya untuk olahan ayam saja banyak sekali varian baik dari cara menggoreng nya atau pun dari cara penyajian serta bahan-bahan pelengkapnya. Ayam goreng sendiri merupakan makanan yang saat ini sangat lazim menjadi hidangan yang nikmat di setiap meja makan di rumah-rumah, baik itu sebagai menu makan malam, atau sebagai sajian untuk acara-acara semi formal yang anda buat, atau sebagai sajian untuk acara pesta kecil. 

Selain itu menu ayam bakar juga sudah menjadi hidangan terkenal dari kelas warung tenda, restoran maupun hotel bintang lima. Namun bukan berarti anda harus membayar mahal untuk menikmati sajian nikmat ini kan? Anda bisa membuatnya sendiri dengan cita rasa yang pastinya tak kalah dengan sajian ala resto.

Ayam goreng paling cocok disajikan bersama dengan sambal yang pedas, disantap dengan nasi serta segelas minuman segar pastinya mampu menggugah selera pecinta nya. Ayam goreng yng digoreng kering pastinya mampu membuat pecinta ayam goreng ketagihan menyantap nya. Seperti ayam goreng yang atu ini disajikan bersama dengan sambel dengan nama yang unik yaitu sambel Uo' entah dari mana nama sambal yang unik itu. yang jelas rasanya pastinya wow banget.

Nah anda yang baru saja berkecimpung dalam dunia masak-memasak pastinya penasaran untuk mencoba resep spesial nya kan. Jangan khawatir akan selalu saya bagikan resep-resep spesial khusus untuk anda. Resep yang satu ini selain rasanya enak namanya pun unik. Tanpa menunggu lama lagi segera saja simak resep ayam goreng nya di Resep Membuat Ayam Goreng Sambal Uo' Pedas dan Nikmat yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam broiler ukuran kecil (atau sesuai selera)
• Bahan bumbu yang dihaluskan :
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh utiran merica
• 4 cm ruas jahe
• 1/2 biji pala
• 4 cm ruas lengkuas (diparut)
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal Uo' :

• 6 buah cabai keriting merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh terasi bakar
• Garam secukupnya
• 4 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang merah (diiris tipis)

Cara Membuat Ayam Goreng Dengan Sambal Uo' Pedas dan Nikmat :

1. Bersihkan ayam dari bulu dah jerohan, potong-potong menjadi empat bagian, lalu remaslah bersama dengan bumbu yang dihaluskan, selanjutnya masaklah dengan menggunakan api kecil sambil ditutup (diungkep) hingga ayam matang serta bumbu nya meresap, lalu angkat.
2. Panaskan minyak goreng di atas wajan, gorenglah ayam ungkep tadi hingga berwarna kecoklatan. Selanjutnya angkat dan sisihkan.
3. Membuat sambal Uo' : Kukuslah cabai bersama tomat hingga matang, ankat dan ulek bersama dengan terasi serta garam dan sisihkan. Panaskan minyak lalu tumislah bawang merah yang diiris tipis hingga harum dan berwarna kecoklatan. Lalu angkat. Tuangkan bawang beserta minyak panas kedalam sambal, aduklah hingga rata. Sajikan ayam goreng bersama dengan sambal Uo'.

Demikian tadi resep sederhana nan nikmat sajian kami. Bahan-bahan diatas untuk dikonsumsi oleh 4 orang. Buka juga Resep Ayam Goreng Krispy, yang tak kalah enaknyaaa.. Selamat mencoba dan berkreasi.

Resep Masakan Jepang Chicken Katsu

Kembali lagi web penyedia aneka resep makanan lezat yang sederhana ini membuat resep spesial yang mudah-mudahan sesuai dengan selera anda. Setelah kemarin membuat masakan ala Jepang dengan menu Chicken Teriyaki kali ini kami akan kembali memberikan resep masakan ala Jepang. Kali ini yang akan kita buat masih dengan bahan dasar ayam yaitu Chicken Katsu.

Menurut sejarahnya Katsuretsu atau biasa disebut katsu saja ini menggunakan bahan dasar daging sapi, jenis masakan ini sudah dikenal sejak abad 19. Kenapa disebut katsuretsu atau katsu saja yang artinya hidangan goreng yang dilapisi tepung manir. Hal ini sesuai dengan bentuknya yang memang masakan ini digoreng dengan lapisan tepung dibagian luarnya.

Chicken Katsu sendiri merupakan olahan varian dari katsuretsu yang awalnya hanya menggunakan daging sapi saja sebagai bahannya. Sebuah masakan memang membutuhkan daya kreasi untuk memunculkan citarasa kuliner yang baru. Berawal dari coba-coba hingga menjadi makanan layak makan dan bisa menjadi sajian andalan. Mungkin yang sekarang sudah memiliki restoran-restoran besar awalnya dari coba-coba juga, bisa jadi.

Seperti hal nya masakan Jepang yang lain, Chicken Katsu juga menjadi hidangan andalan yang ditawarkan olen restoran ala Jepang. Tidak jauh berbeda dengan Sushi atau masakan lain seperti Chicken Teriyaki juga mampu mengundang selera para pecinta kuliner Jepang. Jika yang lain bisa membuatnya kenapa anda tidak? Untuk itu kesempatan yang baik ini akan saya bagikan resep masakan Jepang untuk jenis masakan katsu ini. Resepnya ada di Resep Masakan Jepang Chicken Katsu yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 1 potong daging dada ayam
• 1/4 sendok teh bubuk merica
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 1 butir telur
• 2 sendok makan susu cair
• 5 sendok makan tepung terigu
• 100 gram tepung roti kasar

Cara Membuat Chicken Katsu Ala Jepang Rasa Nikmat :

1. Pipihkan daging dada ayam menggunakan palu untuk membuat steak, lalu lumurilah daging ayam tersebut dengan bumbu yang telah disediakan dan aduk-aduk hingga merata. Diamkan ayam selama kira-kira 30 menit hingga bumbu benar-benar meresap.
2. Campurkan telur dan susu cair, aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu disisihkan dahulu. Kemudian lumuri daging ayam yang sudah dicampur bumbu dengan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam campuran telur dan susu cair, selanjutnya guling-gulingkan ayam ke dalam wadah tepung roti.
3. Yang terakhir diamkan ayam yang sudah dicampur tepung di dalam kulkas selama 30 menit agar tepung roti lebih kuat menempel. Panaskan minyak dan gorenglah daging yama hingga berwarna kuning kecoklatan, jika dirasa sudah matang segera angkat dan tiriskan, lalu Chicken Katsu siap dihidangkan.

Sangat mudah kan cara membuatnya, jadi jangan takut untuk mencoba hal yang baru meskipun anda belum bisa masak sama sekali. Bahan-bahan di atas bisa dihidangkan unruk 4 orang. Sekali lagi selamat mencoba dan tetap berkreasi.

Resep Masakan Jepang Chicken Teriyaki

Jika anda mengingat sebuah nama masakan asal Jepang kalau tidak ingat Shusi pasti juga akan teringat pada Teriyaki. Teriyaki merupakan teknik memasak ala Jepang dengan dipanaskan atau dipanggang di atas kisi-kisi besi atau wajan, memanggangnya dengan di campur dengan saus teriyaki atau tare. Saus teriyaki sendiri terbuat dari shoyu atau kecap asin, sake serta gula pasir dengan perbandingan 1:1:1. Berdasarkan asal katanya teriyaki berasal dari kata teri yang artinya bersinar dan yaki yang berarti dipanggang. Untuk di Jepang sendiri bahan untuk membuat masakan yang dicampur dengan saus teriyaki yaitu ikan, bisa ikan salem, ikan tongkol, marlin, trout dan juga mackarel. Sedangkan untuk di Indonesia bisa bermacam-macam salah satunya adalah daging ayam dan juga daging sapi.

Menu Masakan Jepang kini sudah tidak asing lagi bagi kebanyakan orang di Indonesia, karena terutama di kota-kota besar sudah banyak didirikan restoran yang menyediakan resep masakan ala Jepang. Namun tentu saja juga tidak murah untuk bisa menikmati masakan jepang tersebut, paling tidak sedikit menguras pengeluaran untuk menikmati ayam teriyaki misalnya. Namun dengan kemauan dan niat yang kuat andapun pasti bisa membuat masakan ala Jepang sendiri di rumah anda, tentu saja dengan daya kreasi yang lebih baik dan sesuai selera anda.

Nah buat anda yang ingin menikmati masakan ala Jepang di rumah untuk menu makan malam bersama keluarga anda bisa koq membuatnya sendiri. Cara Membuatnya tidak susah dan mudah untuk diikuti karena akan kami sediakan resep sederhana untuk anda semua. Resep masakan yang akan kita buat kali ini adalah Chicken Teriyaki atau Ayam Teriyaki, dan resepnya akan kami sediakan di Resep Masakan Jepang Chicken Teriyaki yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 500 gram daging ayam (dada ayam tanpa tulang), buatlah melebar
• 2 batang daun bawang (rajang halus)
• 2 sendok makan minyak

Bahan salad wortel :

• 1 buat wortel (diiris seukuran batang korek api)
• 1/2 buah lobak (diiris seukurang batang korek api)
• 4 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 20 ml air matang

Bumbu-bumbu :

• 100 ml kecap kikoman (kecap asin)
• 4 siung bawang putih (dicincang halus)
• 1/2 sendok ter merica
• 3 cm jahe (diparut lalu peras dan ambil airnya)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Chicken Teriyaki Ala Jepang Rasa Mantap :

1. Campurkan daging dad ayam dengan bumbu, aduk-aduk hingga rata dan biarkan atau diamkan selama satu jam.
2. Panaskan minyak, lalu tumislah ayam beserta dengan bumbu-bumbunya, aduk-aduk hingga daging ayam matang dan airnya habis. Selanjutnya masukanlah daun bawang dan aduk-aduk hingga layu, dan angkat.
3. Membuat salad wortel : Campurkanlah wortel dengan lobak dan sedikit garam, lalu remas-remas, cuci bersih dan tiriskan. Kemudian campurkan air jeruk nipis, gula, garam dan air. Selanjutnya aduk-aduk hingga semua bahan larut. Terakhir masukkan wortel dan lobak aduk-aduk hingga rata dan biarkan selama kira-kira 2 jam.
4. Cara menyajikan : Sajikan ayam teriyaki yang sudah dimasak (sebaiknya saat masih panas/hangat) dengan salad wortel.

Nah mudah kan membuatnya, hanya saja memang harus sedikit sabar untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat. Bahan-bahan diatas bisa disajikan untuk 4 orang/porsi makan. Selamat mencoba dan berkreasi.

Resep Membuat Ayam Taliwang Pedas Khas Lombok

Kali ini kami akan memanjakan lidah para pecinta kuliner tradisional, terutama bagi anda yang mencintai kuliner daging ayam. Setelah berbagai olahan ayam kami sajikan, kini saatnya kita dengan Resep Membuat Ayam Taliwang Pedas Khas Lombok. Masakan khas Lombok yang satu ini memang selalu berhasil memanjakan lidah para pecinta kuliner dengan sensasi pedasnya. Pertama yang akan didapatkan dari masakan yang satu ini adalah aroma yang mampu menggugah selera, selanjutnya sensasi pedas dan nikmatnya ayam akan menggoyang lidah anda dan mengenyangkan perut anda.

Seperti umumnya masakan khas Indonesia timur memang tak lepas dari sensasi pedas yang luar biasa, namun meskipun pedas justru banyak orang yang ketagihan dengan masakan yang satu ini.

Namun menikmati masakan tradisional khas Lombok yang nikmat ini ini ada kalanya juga harus mengeluarkan biaya yang tidak murah, meski sebanding dengan rasanya yang nikmat, namun tetap saja akan terasa mahal juga bagi saya. Nah untuk mengurangi pengeluaran yang banyak untuk beberapa porsi ayam taliwang berikut akan saya coba berikan Resep Membuat Ayam Taliwang Pedas Khas Lombok untuk anda. Semoga rasa yang dihasilkan sesuai dengan selera atau bahkan lebih nikmat dari yang biasa anda makan di restoran. Untuk mempersingkat waktu segera saja simak Resep Membuat Ayam Taliwang Pedas Khas Lombok yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam kampung (pilih yang masih muda)
• 2 butir jeruk limau (peras ambil airnya)
• 1 sendok teh garam
• 5 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
• 500 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang putih
• 20 butir bawang merah
• 15 buah cabai merah keriting
• 1 sendok teh terasi (dibakar)
• 2 buah tomat
• 3 cm kencur
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula merah (disisir)
• Penyedap rasa (hanya jika disukai)

Cara membuatnya :

1. Belah bagian bawah dada ayam hingga bagian atas dada, balik ayam hingga tertelungkup, lalu tekan bagian punggung ayam hingga belahan dada ayam terbuka lebar. Selanjutnya lumuri badan ayam menggunakan perasan jeruk limau dan garam, kemudian diamkan dalam waktu kurang lebih 25 menit.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum, kemudian masukkan ayam yang sudah diolesi dengan air jeruk dan garam, lalu tuang dengan air. Tutup wajan, dan masak ayam menggunakan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap dan agak mengering.
3. Setelah diangkat dari wajan, lalu bakar ayam sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu dan balik. Bakar hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan dan agak kering. Lalu angkat dan sajikan saat panas bersama dengan nasi hangat.

Note : Untuk mendapatkan ayang dengan tekstur kering, panggang ayam menggunakan oven terlebih dahulu setelah diungkep, baru kemudian dibakar.

Nah mudah sekali kan membuat ayam taliwang khas Lombok. Bumbu dan bahan yang digunakan diatas bisa disajikan untuk empat porsi makan. 

Selain masakan khas Lombok ini, ada juga lho makanan yang tak kalah pedasnya yaitu Ayam Rica-Rica Bumbu Cabai Hijau, jangan lupa simak artikelnya yaa? .. Selamat mencoba dan terus berkreasi.